圣诞节晚餐让人想到火鸡和火腿，鹅和鸭，还有第二天的五香牛肉三明治。无论你的口味如何，不可否认，肉和12月25日总是形影不离的。
也就是说，素食圣诞晚餐正变得越来越受欢迎。现在我们都知道你可以把火腿拿走，砰!你有一个素食的圣诞节，但这是不一样的。必须制定替代方案。
无论做什么菜，只要加入迷迭香、鼠尾草和百里香，就能做出一道美妙的时令菜肴。
在这份榜单中，巴斯列出了一些今年圣诞节最美味的火鸡替代品。
素食土耳其
这道豆腐火鸡绝对是一道美味佳肴。如果烹饪方法正确，它的质地也可以用来做火鸡，而且没有骨头，所以做三明治再合适不过了。
你只需要:
- 一个大概五块特别硬的豆腐
- 三汤匙新鲜鼠尾草
- 两汤匙新鲜的百里香
- 两汤匙新鲜迷迭香
- 蔬菜高汤
- 液体烟雾(选项那是肉的味道!)
- 一些填料
- 简单地将豆腐，鼠尾草，百里香，迷迭香，高汤块和液体烟一起放入搅拌碗中。
- 在另一个大碗里铺上烤纸，然后把混合好的混合物倒进那个碗里，再把另一个碗往下压，这样就能看到碗的形状了然后放入馅料)，放入冰箱，直到变硬。
- 在冰箱里放两小时让它变硬，然后拿出来，用填充物填满凹痕。
- 准备一个抹了油的烤盘。把碗倒过来打开托盘，取出碗和烤羊皮纸，这样你就有了一个圆顶形状，馅料在下面。
- 淋上肉汁，放入烤箱烤90分钟。
- 这就是美味的豆腐火鸡!
烤花椰菜
你可能不会这么想，但这道菜真的很有冲击力，是素食圣诞晚餐的完美选择。
你只需要:
- 每人一个大花椰菜
- 甜胡椒
- 肉桂
- 肉豆蔻
- 橄榄油
- 红酒
- 丁香
- 这个食谱很简单，只要把所有的材料混合在一个碗里。数量取决于个人，完全取决于你想要多浓的味道。把花椰菜煮熟。
- 将花椰菜浸在混合物中，然后加入丁香。
- 在烤箱里烤一下大约20分钟，最具节日气氛的花椰菜就做好了。吃之前记得把丁香去掉!
蘑菇馅饼
蘑菇派可能听起来不像是最具节日气氛的圣诞晚餐，但搭配上食材，这道菜就像鸡肉一样具有季节性。
你只需要:
- 2韭菜
- 700克野生蘑菇
- 栗子香菇500g
- 牛奶
- 面粉
- 黄油
- 肉豆蔻
- 欧芹
- 大蒜
- 松饼
- 把蘑菇和韭菜切碎，和切碎的大蒜和欧芹一起炸。
- 把香菇水沥干，放在一边。在另一个锅中，将黄油融化，加入面粉，直到形成糊状，然后慢慢倒入牛奶，制成浓稠的酱汁。用你最好的判断力来判断比例，但这是大约半条黄油，几摇面粉，半盒牛奶。
- 将韭菜/蘑菇混合物加入面粉糊中搅拌均匀。
- 将此混合物倒入铺有酥皮的派盘中。再盖上一层酥皮，让它看起来像派。
- 烤30分钟，配上所有辅料即可食用!
素食惠灵顿
这道菜几乎是豆腐火鸡和蘑菇派的结合，所以如果你不确定的话，它是一个完美的中间选择。虽然不是威灵顿牛肉，但还是很好吃。
你只需要:
- 一卷酥皮
- 2块豆腐
- 蘑菇
- 大蒜
- 洋葱
- 肉豆蔻
- 面包屑
- 一个鸡蛋(用于上釉)
- 将香菇切丁、蒜末和橄榄油炒熟离子直到金色。在另一个碗里，用土豆捣碎机捣碎豆腐块。
- 加入大蒜洋葱和蘑菇加到豆腐里。撒入肉豆蔻、新鲜欧芹、盐和胡椒粉拌匀。
- 在烤羊皮纸上压平一些酥皮。把混合物放在面皮上，把它卷成一个管子。
- 外层涂上一层鸡蛋，放入烤箱烤50分钟至1小时。
- 配上美味的红酒肉汁!
螺母烤
只要配料搭配得当，这道坚果烤面包就能点燃所有的节日气氛。它可以做成素食，但对于这道菜，我们将坚持只做素食。
你只需要:
- 洋葱
- 大蒜
- 蔬菜股票
- 混合坚果(核桃、山核桃、榛子和巴西坚果切碎)
- 面包屑
- 蘑菇
- 小扁豆
- 成熟的切达干酪
- 蕃茄酱
- 三个鸡蛋
- 把蒜丁、香菇和o叉子在一起。o煮好后，加一个大约100克扁豆和足够的高汤来覆盖混合物。慢炖直到所有的液体都煮熟。
- 加入面包屑、打散的鸡蛋和番茄泥。然后加入坚果。把奶酪磨碎(用你的判断吧你喜欢它有多俗气。)
- 把混合物舀进面包罐里，盖上锡纸煮30分钟，再煮20分钟，去掉锡纸。
- 上面撒上切碎的欧芹!
